fødselsdags kage til min lillebror..

min lillebror blev 21 i dag.. han er mekaniker lærling og elsker sin bimmer ..

så han sku da have en BMW kage.. hvilket faldt i rigtig god jord :)

det er lyse bunde med hindbær mousse og hvid chokolade creme smurt op med nutella smør creme..

bryllupskage ..

min svigerinde og hendes kæreste blev gift i lørdags og jeg blev spurgt om jeg ville lave bryllupskagen.. og selvfølgelig ville jeg det :) ..

har så en anden svigerinde som også er blev bidt af denne kage verden og som rigtig gerne ville lærer mere om det, så spurgte hende om hun ikke ville være med..

så denne kage er resultatet af vores arbejde..

det er lyse bunde med hindbær mousse og toblerone creme smurt op med nutella smør creme..

blomster ..

lavede disse blomster til min søde mor..

det er banan cupcakes med ultimate chocolate frosting .

kage til mødregruppen

ja tøserne fra mødregruppen var her i torsdags, og det var jo efter min mening klart en andledning til at lave en fin kage .. og så ku jeg jo samtidig få min baby converse sko brugt..

samtiddig var de lidt forsøgskaninger da jeg havde lagt kagen sammen og smurt den op ugen før og så puttet den i fryseren .. og trods nedfrysning smagte den ligeså godt som ellers så det kan sagtens lade sig gøre..

her er så kagen .. det er lyse bunde med et lag appelsin mousse og et lag lys chokolade creme smurt op med palmin smør creme.

en sko bliver til..

har længe haft skabelonen til skoen til at ligge men ikke lige haft tid til at kaste mig over projektet ..

men havde lige en aften med tidlig sovende børn og ingen "vigtigere" gøremål.

det var dog lidt sværer end først antaget, men hva pokker man skal jo starte et sted.. sygningerne er lavet med en tandstik og ved nu at sådan en tool med lille hjul på skal på ønske sedlen til jul.

her er skabelonen, hvis nogen sku få lyst til at prøve :)

Makron muffins eller bund

her er opskriften på en super lækker makron bund eller makron muffins

300 g sukker

3 æg

1 spsk mandel essens

125 g mel

125 g knuste makroner

125 g smeltet afkølet margerine

Pisk sukker, æg og mandel essens .. Tilsæt markroner, så mel og tilsidst margerine ..

Puttes i en springform eller laves til muffins

Nutella smørcreme

her er opskriften på nutella smør creme..

100 g smør
100 g nutella
100 g flormelis

rør det sammen til en ensartet masse og du er nu klar til at smøre kagen op ..

På forsiden...

så har man vist lov at være stolt :D

Min kage fra lyserød lørdag endte sørme på forsiden af Skive folkeblad...

så godt han tog billedet men regnede ikke med den ville komme i avisen, og slet ik på forsiden.. så ærger mig over jeg ikke fik fortalt ham det var mig der havde lavet den, det havde været ret fed reklame for min fantastiske hobby :)

Lyserød lørdag

ja vi har i lørdags afholdt lyserd lørdag her i Selde ..

og jeg blev spurgt om jeg ville lave nogle kager.. og selvfølgelig ville jeg det ! :)

synses det en fantastisk måde at være med til at støtte en god sag.. først give nogle kager som de så kan sælge til folk som kan nyde kagen og pengene derfra går så til et godt formål :)

det er lyse bunde med hindbær mousse og hvid chokolade cream smurt op med nutella smør cream.

derudover lavede jeg disse sløjfe småkager .. som er fint pakket ind :)

cupcakes

synes det super hyggeligt at lave cupcakes ..

her er makron muffins med hindbær mousse

kanel muffins med Nutella smør creme

tupperware party

ja har for nylig afholdt tupperware party .. så der sku jo selvfølgelig en kage til :)

lyse bunde med hindbær mousse og hvid chokolade cream smurt op med nutella smør creme

prøvede at sprøjte fyldet i, i ringe så det gav en lidtr anderledes effetkt når man skar i kagen ..

kage til Cecilie

cecilie blev 15 år, hun er en rigtig cirkus/hulahop pige så det sku selvfølgelig kunne ses på hendes kage :)

det er lyse bunde med hindbær mousse og toblerone cream..

kageberegner

jeg har længe søgt sådan en .. da jeg synes jeg altid laver aaaalt for meget kage..
hører til dem der er vildt bange for der ikke er nok, og så ender det altid med der er en halv kage i overskud..

så har fundet den beregner.. og ville dele den med jer der evt læser med :)

min seneste kage...

et hold venners søn blev 2 år, så der sku selvfølgelig en kage til ..

lys bund nederst og øverst og en chokolade bund i midten

fyldet er jordbærmousse og toblerone cream smurt op med chokolade.

Det er jo med at ..

- Gribe enhver lejlighed til at lave en dessert eller en kage .. ;-) så det gør jeg selvfølgelig.

igår havde vi besøg af min kærestes søster og hendes kæreste..
menuen stod på flæskesteg med alt der nu hører dertil..
til dessert fik vi brownies med appelsin mousse pyntet med appelsin og chokolade gitter .. det smagte rigtig lækkert :)

Brownie:

100 g mørk god chokolade
80 g mel
½ tsk bagepulver
2 spsk kakao
1 spsk vaniliesukker
100 g smør
100 g sukker
100 g brun farin
3 æg

pisk farin, sukker og smør sammen, rør æg i et af gangen.
bland de tørre ingridienser og bland det i. tilsidst det hakkede chokolade.

bages ca 20 min i forvarmet ovn. opskriftern passer til en springform.

Appelsin mousse/fromage

5 dl fløde
4 dl appelsin yoghurt
1½ dl sukker
1½ dl appesinsaft ( ca 2 appelsiner)
6 bl husblas

pisk fløden let
pisk yoghurt og sukker godt sammen
sæt husblas i blød og smelt derefter over vandbad sammen med appelsin saften.

hældes i yoghurt blandinen. vendes derefter med fløden. sættes på køl 6-8 timer..

Amerikanske chokolade cookies

Ja har idag forsøgt mig med chokolade cookies .. Fandt en dejlig nem opskrift ..


INGREDIENSER til 9stk
Ingredienser:
50 g. smør eller margarine
60 g. sukker
90 g. mel
1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. vanillesukker
1 æg
50 g. groft hakket chokolade

Tilsatte dog også lidt kakao da jeg gerne ville have dem brune :-)


FREMGANGSMÅDE
Put smør eller margarine i en skål, og hak det let. Si mel og sukker i, og bland det. Put ægget i og rør rundt. Nu puttes vanillesukker og bagepulver i. Der røres igen. Til sidst skal den hakkede chokolade i, også røres der igen.

Tag en bageplade med noget bagepapir på. Læg 9 småkageligende klatte på pladen. Sæt dem så i ovnen. De skal bage i en forvarmet ovn ved 200 grader C i 15-17 min

Der kan tilsættes forskellige former for chokolade. M&m's, daim osv..

uh, jeg ku ...

- købe mig fattig på MEGET kort tid på diverse kagesider/butikker ..

der er jo et væld af ting jeg tænker at det må jeg eje, den kan jeg ik leve uden, ej det var smart, det må gøre mit arbejde lettere osv .. ku blive ved..

det simpelthen en hel verden af ting der åbner sig når bare man lige kigger lidt .. der findes jo sååå mangte helt fantastiske ting..

godt jeg har fødsesldag om 3 måneder, må igang med at skrive alt det ned jeg ønsker mig både til fødselsdag og jul .. :)

har i øvrigt forsøgt mig med de populære popcakes - og kan kun sige OMG! - jeg blev klogere.. det så jo så nemt ud .. men det var så nok det eneste det ikke var ..
det helt sikkert noget der kræver lidt mere både tid og øvelse..
men de smagte fantastisk.. brugte oreos og philadelhia ost :)

weekendens kager ..

den med blomster var til vores vejfest i fredags .. den faldt i rigtig god jord hos dem der smagte den og lovede at jeg næste år ville lave en stopr vejfest kage :)

dino'en var til kagekonkurencen i forbindelse med byfesten her i byen..
den vand dog ikke første pladsen, meeen det var min kæreste og den lokale bager her i byen der var dommere *G*
men da der efterfølgende kunne købes kaffe og kage forsvandt den ligeså hurtigt som vinderkagen, hvilket jeg tog som positivt.. og fik da også mange positive ord efterfølgende .. hvilket jo er fantastisk :)

de er begge 2 med lyse bunde og hindbær mousse og toblerone cream smurt op med chokolade ganache :)

så kom den..

- Min nye rørermaskine.. en sort kitchen Aid .. årh hvor jeg elsker den.. tænk at man kan blive så glad for en røremaskine..

har også allerede brugt den til at rører cream og fondant til de kager jeg har lavet idag :)

flere kager..

- som heller ikk var kommet på..

havde en opskrift på makron muffins. og jeg elsker dem.. fik så den ide at de sikkert ville msage fantastisk sammen med en cream og noget frugt ..

det blev så til et par makron bunde og nogle muffins med vanilje cream og frugt .. - en virkelig fantastisk kombination.. super lækker sommer dessert ..