Det er jo med at ..

- Gribe enhver lejlighed til at lave en dessert eller en kage .. ;-) så det gør jeg selvfølgelig.

igår havde vi besøg af min kærestes søster og hendes kæreste..
menuen stod på flæskesteg med alt der nu hører dertil..
til dessert fik vi brownies med appelsin mousse pyntet med appelsin og chokolade gitter .. det smagte rigtig lækkert :)

Brownie:

100 g mørk god chokolade
80 g mel
½ tsk bagepulver
2 spsk kakao
1 spsk vaniliesukker
100 g smør
100 g sukker
100 g brun farin
3 æg

pisk farin, sukker og smør sammen, rør æg i et af gangen.
bland de tørre ingridienser og bland det i. tilsidst det hakkede chokolade.

bages ca 20 min i forvarmet ovn. opskriftern passer til en springform.

Appelsin mousse/fromage

5 dl fløde
4 dl appelsin yoghurt
1½ dl sukker
1½ dl appesinsaft ( ca 2 appelsiner)
6 bl husblas

pisk fløden let
pisk yoghurt og sukker godt sammen
sæt husblas i blød og smelt derefter over vandbad sammen med appelsin saften.

hældes i yoghurt blandinen. vendes derefter med fløden. sættes på køl 6-8 timer..

Amerikanske chokolade cookies

Ja har idag forsøgt mig med chokolade cookies .. Fandt en dejlig nem opskrift ..


INGREDIENSER til 9stk
Ingredienser:
50 g. smør eller margarine
60 g. sukker
90 g. mel
1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. vanillesukker
1 æg
50 g. groft hakket chokolade

Tilsatte dog også lidt kakao da jeg gerne ville have dem brune :-)


FREMGANGSMÅDE
Put smør eller margarine i en skål, og hak det let. Si mel og sukker i, og bland det. Put ægget i og rør rundt. Nu puttes vanillesukker og bagepulver i. Der røres igen. Til sidst skal den hakkede chokolade i, også røres der igen.

Tag en bageplade med noget bagepapir på. Læg 9 småkageligende klatte på pladen. Sæt dem så i ovnen. De skal bage i en forvarmet ovn ved 200 grader C i 15-17 min

Der kan tilsættes forskellige former for chokolade. M&m's, daim osv..

uh, jeg ku ...

- købe mig fattig på MEGET kort tid på diverse kagesider/butikker ..

der er jo et væld af ting jeg tænker at det må jeg eje, den kan jeg ik leve uden, ej det var smart, det må gøre mit arbejde lettere osv .. ku blive ved..

det simpelthen en hel verden af ting der åbner sig når bare man lige kigger lidt .. der findes jo sååå mangte helt fantastiske ting..

godt jeg har fødsesldag om 3 måneder, må igang med at skrive alt det ned jeg ønsker mig både til fødselsdag og jul .. :)

har i øvrigt forsøgt mig med de populære popcakes - og kan kun sige OMG! - jeg blev klogere.. det så jo så nemt ud .. men det var så nok det eneste det ikke var ..
det helt sikkert noget der kræver lidt mere både tid og øvelse..
men de smagte fantastisk.. brugte oreos og philadelhia ost :)

weekendens kager ..

den med blomster var til vores vejfest i fredags .. den faldt i rigtig god jord hos dem der smagte den og lovede at jeg næste år ville lave en stopr vejfest kage :)

dino'en var til kagekonkurencen i forbindelse med byfesten her i byen..
den vand dog ikke første pladsen, meeen det var min kæreste og den lokale bager her i byen der var dommere *G*
men da der efterfølgende kunne købes kaffe og kage forsvandt den ligeså hurtigt som vinderkagen, hvilket jeg tog som positivt.. og fik da også mange positive ord efterfølgende .. hvilket jo er fantastisk :)

de er begge 2 med lyse bunde og hindbær mousse og toblerone cream smurt op med chokolade ganache :)

så kom den..

- Min nye rørermaskine.. en sort kitchen Aid .. årh hvor jeg elsker den.. tænk at man kan blive så glad for en røremaskine..

har også allerede brugt den til at rører cream og fondant til de kager jeg har lavet idag :)

flere kager..

- som heller ikk var kommet på..

havde en opskrift på makron muffins. og jeg elsker dem.. fik så den ide at de sikkert ville msage fantastisk sammen med en cream og noget frugt ..

det blev så til et par makron bunde og nogle muffins med vanilje cream og frugt .. - en virkelig fantastisk kombination.. super lækker sommer dessert ..

lige en brystkage mere

som jeg lavede i feburar måned men bare ikke har fået lagt ind..

til Claus der blev 30 år og som elsker bryster ..